Nhà hàng phở Sol: Ký ức về Kẻ Chợ 

Nhà hàng này tọa lạc tại một khu vực sầm uất trong Khu đô thị Sala, một phần của thành phố Thủ Đức đầy năng động. Công trình là kết quả của quá trình cải tạo và thiết kế lại dựa trên cấu trúc hiện trạng có sẵn của căn Shophouse hai tầng, mang đến một diện mạo mới mẻ và sáng tạo. Với sự kết hợp giữa văn hóa truyền thống và phong cách hiện đại, nhà hàng không chỉ đơn thuần là nơi để thưởng thức ẩm thực mà còn trở thành điểm nhấn văn hóa độc đáo. Nhà hàng Phở Sol tái hiện tinh tế những ký ức về Hà Nội xưa, vùng đất Kẻ Chợ nức tiếng với lịch sử lâu đời, nhưng vẫn hòa quyện hoàn hảo trong không gian sống động của thế kỷ 21. Mỗi góc nhỏ trong nhà hàng đều được chăm chút kỹ lưỡng để mang lại cảm giác như đang bước vào một cuộc hành trình thời gian quay ngược về miền ký ức xa xưa nhưng vô cùng thân thuộc.Thông tin dự án:

Tên công trình: Nhà hàng phở Sol

Diện tích xây dựng (m2): Khoảng 165m2

Nhà hàng nằm tại khu vực sầm uất của Khu đô thị Sala trực thuộc Tp. Thủ Đức. Công trình được thiết kế cải tạo dựa trên một phần hiện trạng đang có của căn Shophouse 2 tầng. Công trình thiết kế thể hiện lại một vùng ký ức về Hà Nội xưa trong không gian hiện đại và sống động. Nhà hàng Phở Sol không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực mà còn là một không gian văn hóa nơi những kỷ niệm về Kẻ Chợ (tên gọi khác của Thăng Long – Hà Nội xưa) được tái hiện một cách tinh tế.

Mặt tiền của Phở Sol

Đề bài được đặt ra là đón nhận những yếu tố có sẵn và phát huy các yếu tố này lên như một tấm áo mới. D’atelier theo đó mà trân trọng những mảng miếng trang trí có sẵn, sắp đặt lại, trau chuốt thêm và kể lại câu chuyện của chính mình dưới sự pha trộn giữa những ký ức về Kẻ Chợ, Hoàng Thành đặt trong bối cảnh hiện đại để có chút chấm phá trẻ trung, tạo nên dấu ấn riêng cho chi nhánh thứ 6 trong chuỗi cửa hàng ăn uống mang thương hiệu Phở Sol.

Khu vực ngồi phía bên ngoà

Ngay khi bước vào, thực khách sẽ ngay lập tức bị cuốn hút bởi không gian đậm chất Hà Nội xưa, nơi mà từng góc nhỏ đều gợi nhớ về những kỷ niệm thân thương. Tầng 1 của nhà hàng được thiết kế để tái hiện một cách sống động không khí nhộn nhịp của khu phố cổ. Những hình ảnh quen thuộc như hàng nước chè hay quán phở giản dị ven đường hiện lên rõ nét, mang lại cảm giác gần gũi và thân thuộc. Quầy bếp mở với thiết kế độc đáo từ những tấm vải xếp tầng chính là điểm nhấn tinh tế, khéo léo tái hiện hình ảnh hàng phở với mái che nắng mưa – nơi mà khách vãng lai thường dừng chân nghỉ ngơi, thưởng thức ngụm chè tươi mát. Âm thanh lách cách của người bán hàng cùng tiếng bát đũa khua vào nhau hòa quyện với hương thơm và làn khói nghi ngút đã trở thành một phần ký ức khó phai trong lòng mỗi người ghé thăm.

Ngay khi bước vào, thực khách sẽ cảm nhận được một không gian đậm chất Hà Nội xưa. Tầng 1 của nhà hàng là nơi tái hiện không khí nhộn nhịp của khu phố cổ với những hình ảnh gợi nhớ về các hàng nước chè, quán phở giản dị ven đường.

Quầy bếp mở được thiết kế đặc biệt với những tấm vải xếp tầng là điểm nhấn, khéo léo gợi lại hình ảnh hàng phở với mái che nắng mưa môi khi khách vãng lai nghỉ chân ghé lại hay uống ngụm chè tươi mát, nơi mà những âm thanh lách cách của người bán hàng, tiếng bát đũa khua vào nhau hòa quyện cùng mùi thơm và khói nghi ngút đã trở thành ký ức không thể nào quên đối với mỗi người.

Khu vực bếp với phần mái hiên được cách điệu

Một điểm nhấn đặc biệt trong không gian tầng 1 là mảng tường được trang trí với những chiếc ngói mũi hài xếp theo lối âm-dương, biểu trưng cho mái nhà ba gian của người dân Hà Nội.

Mảng tường ngói mũi hài tạo điểm nhấn cho không gian

Khu vực bàn ăn lớn được lấy cảm hứng từ chiếc phản gỗ, nơi gia đình quây quần bên nhau, cùng nhau thưởng thức bữa cơm sau một ngày dài. Trên trần, những chiếc đèn lồng được thiết kế mang hình dáng của nón Ba Tầm, đặc trưng của phụ nữ Kinh Bắc, càng làm nổi bật không gian ấm cúng và thân thuộc.

Khu vực bàn ăn rộng rãi này được thiết kế với cảm hứng từ chiếc phản gỗ truyền thống, tạo nên một không gian lý tưởng để gia đình tụ họp và cùng nhau thưởng thức bữa cơm sau một ngày dài. Trên trần nhà, những chiếc đèn lồng mang hình dáng của nón Ba Tầm – biểu tượng đặc trưng của phụ nữ Kinh Bắc – càng làm nổi bật thêm sự ấm cúng và gần gũi cho không gian. Sự kết hợp hài hòa giữa các yếu tố văn hóa và thiết kế hiện đại tạo nên một môi trường vừa thân thuộc vừa mới mẻ, khiến mọi người cảm thấy thoải mái và dễ chịu khi quây quần bên nhau.

Khu vực bàn ăn lớn

Mặc dù mang đậm hơi thở truyền thống, nhưng nhà hàng Phở Sol không thiếu những yếu tố hiện đại, mang đến một không gian trẻ trung và năng động. Mảng tường đối diện khu vực bàn ăn lớn được điểm xuyến bởi 15 viên diềm ngói men lam, một sự kết hợp giữa chất liệu truyền thống và sự sáng tạo mới mẻ. Cùng với đó, sự kết hợp của ánh sáng và các chi tiết trang trí khéo léo đã tạo nên một không gian vừa sang trọng, vừa gần gũi, mang đậm dấu ấn riêng cho thương hiệu Phở Sol.

Bàn ăn lớn với những chi tiết trang trí tinh tế xung quanh

Khi bạn bước chân lên tầng 2 của nhà hàng, chuẩn bị để bị cuốn hút bởi một không gian hoàn toàn mới lạ. Điều đầu tiên khiến bạn phải dừng lại chiêm ngưỡng là bức tường vảy rồng chạy dài suốt hành lang. Với sự tinh tế trong cách xử lý, những lớp vải công đầy màu sắc và hoa văn sống động biến bức tường thành một tác phẩm nghệ thuật, như hình ảnh ẩn dụ cho Hoàng Thành Thăng Long đang uốn lượn giữa mây trời. Không gian này được thiết kế đặc biệt cho các nhóm đông người hoặc khách đi theo đoàn, với bàn ăn sắp xếp linh hoạt và những chiếc ghế băng dài mang phong cách hiện đại của các quán ăn thời thượng. Một trải nghiệm thú vị đang chờ đón bạn!

Lối đi được trang trí bởi mảng tường vảy rồng

Đi vào phía bên trong chính là khu vực phòng VIP, không gian dành cho các nhóm hoặc gia đình muốn có không gian riêng với buồng được kết nối với nhau.

Không gian phòng VIP

Mỗi chi tiết trong không gian của nhà hàng đều được thiết kế cẩn thận, với sự kết hợp hài hòa giữa các yếu tố truyền thống và hiện đại. Từ những chiếc đèn nón Ba Tầm, các tấm vải xếp tầng cho đến những mảng tường diềm ngói men lam, tất cả đều mang đến một cảm giác thân thuộc và gần gũi, như thể mỗi thực khách bước vào là bước vào một không gian mang đậm dấu ấn cá nhân, vừa quen thuộc vừa mới mẻ.