CieL Dining – Sự hòa quyện tinh tế giữa ẩm thực và kiến trúc 

CieL Dining là một nhà hàng chuyên về Thực đơn thưởng thức, do bếp trưởng Việt Hồng cùng cộng sự Thanh Liêm sáng lập. Dự án này lấy cảm hứng từ cái tên Ciel, có nghĩa là “bầu trời” trong tiếng Pháp, phản ánh những trải nghiệm và tầm nhìn mà bếp trưởng Việt Hồng đã tích lũy trong thời gian làm việc tại Paris. Sự kết hợp giữa văn hóa ẩm thực Pháp và tài năng của đội ngũ tạo nên một không gian ẩm thực độc đáo, nơi khách hàng có thể khám phá những hương vị tinh tế và đa dạng.

Thông tin dự án:

Tên công trình: CieL Dining

Địa chỉ: đường 50, phường Thảo Điền, thành phố Thủ Đức, Việt Nam

Diện tích khu đất (m2): 310m2

Năm hoàn thành: 2024

Ảnh mặt bằng công trình 

Ngôi nhà được xây dựng trên khu đất trống 500m2, với kiến trúc khởi nguồn từ kiểu nhà mái dốc truyền thống. Tuy nhiên, sự sáng tạo nằm ở việc xoay mái để điểm dốc nhất hướng ra lối vào chính, kết hợp cùng vật liệu gỗ sồi. Điều này không chỉ tạo nên tỷ lệ thân thiện mà còn thu hút ánh nhìn của thực khách. Tổng quan hình khối và cảnh quan kỷ hà đóng vai trò như một lớp vỏ bọc tinh tế cho ý tưởng chủ đạo của không gian nội thất. Trong bối cảnh ngành xây dựng hiện nay, việc sử dụng các yếu tố thiết kế như vậy thể hiện sự cân nhắc kỹ lưỡng giữa thẩm mỹ và chức năng, đồng thời phản ánh xu hướng phát triển bền vững trong kiến trúc hiện đại.

Được xây dựng trên khu đất trống 500m2, kiến trúc của ngôi nhà khởi nguồn từ khối nhà mái dốc điển hình, được thay đổi khối bằng việc xoay mái để điểm dốc nhất hướng ra lối vào chính, kết hợp với vật liệu gỗ sồi, nhằm tạo tỷ lệ thân thiện và thu hút với thực khách. Tổng quan hình khối và cảnh quan kỷ hà, đóng vai trò vỏ bọc cho ý tưởng chính của không gian nội thất.

Khi nhìn từ bên ngoài, CieL Dining nổi bật với thiết kế hiện đại và độc đáo, kết hợp giữa hình khối kiến trúc mạnh mẽ và các chi tiết ấm áp

Mặt tiền sử dụng gỗ sồi và các tấm ván ép, mang đến vẻ ngoài mộc mạc nhưng cũng không kém phần tinh tế

Các mảng kính được bố trí rộng rãi, tạo cảm giác mở và liên kết giữa không gian bên trong và bên ngoài

Tầng trệt của ngôi nhà được thiết kế với sảnh đệm đón tiếp, nơi thực khách có thể dễ dàng di chuyển vào không gian thưởng thức tại quầy đảo bên dưới hoặc chỗ ngồi ăn trên tầng 2. Quầy đảo ở tầng trệt tạo ra sự kết nối giữa thực khách và khu bếp mở, với tầm nhìn chính hướng ra vườn nhiệt đới sau vách kính lớn. Tại trung tâm của khu bếp mở và quầy đảo là giếng trời hình tròn (Oculus), điểm nhấn ý tưởng chủ đạo của dự án. Ánh sáng được khéo léo dẫn dắt qua khối hình trụ nghiêng 12 độ, nhằm tăng cường chiều sâu cho đường dẫn sáng. Trải nghiệm về giếng trời và khối trụ thay đổi theo từng tầng: ánh nắng chiếu rọi vào lòng trụ và bếp ở tầng trệt, mặt ngoài khối trụ ở tầng 2 và lỗ trời ở tầng 3. Khối hình trụ nghiêng này hiện diện rõ nét trong khu nhà hàng trên tầng 2, nằm giữa các khối thẳng đứng, tạo điểm nhấn cho không gian nội thất đồng thời bổ trợ cho các góc nhìn ra vườn cây và cảnh quan bên ngoài. Văn phòng nhà hàng trên tầng 3 là nơi có thể quan sát toàn bộ mái lấy sáng hình tròn một cách rõ ràng nhất.

Sảnh đệm được thiết kế mở, rộng rãi và thoải mái với các chi tiết nội thất đơn giản nhưng vô cùng tinh tế

Quầy đảo nằm ở tầng trệt là điểm kết nối giữa thực khách và khu bếp mở, tạo không gian giao lưu và tương tác giữa thực khách và đầu bếp

Điểm nhấn của quầy đảo chính là khu vườn nhiệt đới phía sau vách kính lớn, tạo ra một cảm giác hòa mình vào thiên nhiên và mang đến không gian thư giãn. Khi chúng ta xem xét thiết kế này, có thể thấy rằng việc kết hợp yếu tố tự nhiên vào không gian sống không chỉ làm tăng tính thẩm mỹ mà còn cải thiện chất lượng cuộc sống. Sự hiện diện của cây xanh và ánh sáng tự nhiên có thể tác động tích cực đến tâm trạng và sức khỏe tinh thần của con người. Trong bối cảnh đô thị hóa ngày càng gia tăng, việc tạo ra những góc nhỏ gần gũi với thiên nhiên như thế này là một xu hướng đáng khuyến khích trong ngành xây dựng hiện đại.

Giếng trời nằm ở trung tâm không gian tầng 1 đóng vai trò quan trọng trong thiết kế kiến trúc, tạo điều kiện cho ánh sáng tự nhiên lan tỏa và làm nổi bật toàn bộ không gian. Việc sử dụng giếng trời không chỉ mang lại lợi ích về mặt thẩm mỹ mà còn cải thiện hiệu quả năng lượng bằng cách giảm sự phụ thuộc vào ánh sáng nhân tạo. Điều này thể hiện một xu hướng ngày càng phổ biến trong ngành xây dựng, nơi mà việc kết hợp giữa yếu tố tự nhiên và thiết kế thông minh đang được ưu tiên để tạo ra những môi trường sống bền vững hơn.

Tầng 2 của nhà hàng được thiết kế như một không gian chính

Nơi thực khách có thể thưởng thức những món ăn đặc sắc trong môi trường sang trọng và tinh tế. Điều này không chỉ tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ mà còn phản ánh sự chú ý đến từng chi tiết trong việc kết hợp giữa thiết kế nội thất và nghệ thuật ẩm thực. Việc lựa chọn tầng này làm điểm nhấn cho thấy sự đầu tư kỹ lưỡng vào việc mang lại giá trị cao nhất cho khách hàng, từ đó nâng tầm thương hiệu và tạo dựng niềm tin lâu dài.

Các bàn ăn được bố trí một cách hợp lý, tạo ra không gian riêng tư nhưng vẫn giữ được cảm giác kết nối giữa các thực khách

Tầng 2 sử dụng cửa kính lớn với tầm nhìn hướng ra ngoài, cho phép thực khách vừa thưởng thức món ăn vừa chiêm ngưỡng cảnh quan xung quanh

Giếng trời hình trụ nghiêng 12 độ được thiết kế xuyên suốt từ trên mái xuống tầng 1, làm nổi bật sự sáng tạo và cho phép ánh sáng tự nhiên chiếu vào mọi góc của tòa nhà

Tại tầng 2 còn có phòng riêng tư được thiết kế với mục đích phục vụ các nhóm thực khách mong muốn có không gian riêng biệt, yên tĩnh và thoải mái

Tầng 3 là văn phòng nhà hàng, không chỉ là một không gian làm việc mà còn là một vị trí đặc biệt với tầm nhìn toàn cảnh đến mái tròn lấy sáng (Oculus)

AKITEK.vn – Nét vẽ từ tâm, nâng tầm cuộc sống
Liên hệ: KTS. KEN NGUYEN
SĐT: 0916.961.139